Recette

Découper les légumes en brunoise
Hacher l’ail et le gingembre

Découper les morceaux de poulet, le poivron et émincer l’oignon.

Dans un wok, faire revenir 2 cas d’huile. Une fois chaude, incorporer l’ail et le gingembre. Une fois doré, incorporer les légumes. Salez , poivrer et mettre les épices. Mélanger. Baissez le feu et couvrir. 5-8 min

Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile. Faire revenir le poulet puis incorporer poivron et oignon. Mélanger. Saler, poivrer. Faire dorer puis incorporer les épices et l’eau de coco. Couvrir et baisser le feu. 3-4 min
Mettre la crème pour obtenir un sauce épaisse. Couper le feu. Couvrir.

Servir avec un riz blanc parfumé, un peu d’oignon frit, des cacahuètes et un petit mélange de salade (mesclun mâche roquette…)