Recette

Mettre le bouillon de poule à bouillir.
Couper la cébette en rondelles.
Battre l’oeuf sans trop y incorporer d’air.
Délayer la fécule avec l’eau.

Assaisonner le bouillon avec du sel et du poivre en fonction de votre goût.
Épaissir ensuite avec le mélange de fécule.
Couper le feu, ajouter les oeufs battus en filet, mélanger délicatement.

Dresser dans des petits bols, parsemer de rondelles de cébette et terminer par une cuillère à café d’huile de sésame par bol.