Recette

Faire tremper les raisins secs dans le rhum.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre pommade et le sucre. Fouettez pour blanchir le mélange.
Incorporer les œufs entiers un à un.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
Ajouter raisins secs, et la pomme coupé en dés.
Verser dans un moule tapissé de papier cuisson ou beurré-fariné.
Enfourner 40 à 50 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.